[男の料理 (2連発)] 料理酒にチャレンジ。穀物酢にチャレンジ。: (旧) hinden (まほまほファミリー)

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2020年07月17日

[男の料理 (2連発)] 料理酒にチャレンジ。穀物酢にチャレンジ。

まるで「不良債権の回収に苦慮している」かのようなクッキングです。ほんっと、使いこなしもせぬ食材買うの、マヂやめて !!

料理酒にチャレンジした一品。
刻みハム、きくらげ、レタス、ブロッコリー。

洋風のだし (コンソメ) にジャパニーズ・サケは合わせても全然大丈夫、むしろ積極的に美味しい、ということが分かりました。

続きまして。

はい、生ゴミのような画像で申し訳ないですよ、料理を撮るの、絶望的に下手なひんでんさんです。

穀物酢でググってみたところ、
豚肉、なす、ニラ
と出ました。

てなわけで、

穀物酢にチャレンジした一品。

炒めもののはずでしたが、早く使い切りたい一心で、だばだばと穀物酢も料理酒も投入。煮物のようにもなってしまいました。
豚肉はカリカリに炒めてから他の食材を投入したほうがよかったですね。逆にニラは、よく炒めたほうがよさそうと思ったのが大間違い、終盤に投入すべきだったみたいですね。ちなみにお味は…。酢が強ーい、早く使い切りたいからって、入れ過ぎでしたよー。でも食う。ともみちくんと二人で。でも全部はたいらげず。

ちなみにこの日、他にセロリも、ピーマンも、ほうれん草も、買ってあったんですが、どれもココに投入してよさげでした。しませんでしたけど。
翌朝、ニョーボ・よーこせんせえが、その残りの野菜たちも、食べ残してたところに投入して炒めていました。酢の効果も薄まり、ちょうどの味付け。セロリの食感も素晴らしく、美味しかったこと !!

[関連する過去日記]

[よーこせんせえ !! 使いこなしもせぬ食材買うのやめてくだせえ。]
https://hinden.at.webry.info/202006/article_9.html

[[男の料理] 4連発。ミッション「賞味期限切れの『ヤマキこんぶだし』を早急に使い切れ !!」。]
https://hinden.at.webry.info/202006/article_17.html

[[男の料理 (2連発)] 祝 !! ミッションクリア「賞味期限切れの『タイム』を早急に使い切れ !!」。]
https://hinden.at.webry.info/202007/article_6.html